Rigatoni de Lentejas Rojas (Ecológico)

Estos rigatoni de color coral no son una pasta cualquiera: están hechos 100% con harina de lentejas rojas de cultivo ecológico, elaborados de forma artesanal y secados a baja temperatura para respetar al máximo sus nutrientes. El resultado es una pasta con sabor suave y ligeramente dulzón a legumbre, una textura consistente y un perfil nutricional que poco tiene que ver con la pasta tradicional. Sin gluten, sin aditivos y sin nada de origen animal.

Beneficios y propiedades

• Alto valor proteico: las lentejas rojas aportan aminoácidos esenciales, perfectas para dietas veganas y vegetarianas.
• Fuente de hierro, ácido fólico y polifenoles con acción antioxidante.
• Rica en fibra, beneficiosa para el tránsito intestinal y la saciedad.
• Sin gluten de forma natural, apta para celiacos.

Cómo usarlo

Su gran ventaja es la rapidez: en 4-5 minutos de cocción están listos. El formato rigatoni, hueco y estriado, atrapa la salsa como ninguno: pruébalos con boloñesa de lentejas o de soja texturizada, con salsa de tomate y orégano, o con una crema ligera de calabaza y salvia. En versión fría funcionan genial en ensaladas de pasta con pepino, tomate cherry y aceitunas. Un truco: resérvales un minuto menos de cocción si luego los vas a saltear, para que queden perfectos.

Conservación

Guárdalos en un tarro hermético, protegidos de la luz, la humedad y el calor. Se conservan en óptimas condiciones durante meses.

En nuestra tienda los tienes a granel en Madrid: tú decides la cantidad, sin envases de plástico innecesarios y con producto fresco que renueva constantemente. Comer bien y generar menos residuos es así de fácil.