Rigatoni de Maíz y Arroz (Ecológico)

Dorados, alegres y con un sabor suave que gusta a toda la familia: así son estos rigatoni elaborados de forma artesanal y 100% ecológica con un 66% de harina de maíz bio y un 34% de harina de arroz bio. Una combinación pensada para conseguir una pasta sin gluten con buena textura, que no se deshace al cocerla y que admite cualquier salsa. Si en casa hay celiacos o simplemente quieres variar de la pasta de trigo, este es un básico que repite seguro.

Beneficios y propiedades

• Sin gluten: apta para celiacos y sensibles al gluten.
• Fuente de minerales como fósforo, magnesio, manganeso, zinc, hierro y selenio.
• Aporta vitaminas del grupo B (tiamina, B6, niacina, riboflavina y ácido fólico) y trazas de vitaminas A y E.
• Hidratos de carbono complejos que dan energía sostenida, y fibra que cuida tu tránsito intestinal.
• Apta para veganos: solo maíz, arroz y agua.

Cómo usarlo

Cuécelos en abundante agua con sal durante 7-8 minutos, removiendo de vez en cuando. Su sabor neutro y dulce los hace perfectos para platos de diario: con tomate frito casero y atún, con pesto, gratinados al horno con bechamel y queso, o en ensalada fría con maíz, pimiento y vinagreta. El formato rigatoni recoge muy bien las salsas, así que también lucen en recetas más elaboradas como una carbonara de verduras. A los peques les encantan.

Conservación

Mantén la pasta en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco, lejos de la luz solar. Durará meses en perfecto estado.

Comprarlos a granel en Madrid tiene premio doble: te llevas justo lo que vas a consumir, sin plásticos, y disfrutas de un producto con rotación constante, siempre fresco. Sostenibilidad que se nota en el plato.