Té Matcha

El té Matcha es una de las grandes joyas de la cultura japonesa del té. Ese polvo finísimo de un verde vibrante, casi luminoso, que tradicionalmente protagonizaba la ceremonia del té y que hoy ha conquistado el mundo entero. Se elabora con hojas de té Gyokuro que, semanas antes de la cosecha, se cultivan a la sombra para multiplicar su contenido en clorofila y aminoácidos, lo que le da ese color intenso y un matiz dulce inconfundible. Tras seleccionar las mejores hojas, se cuecen al vapor y se muelen lentamente en molinos de piedra hasta lograr un polvo sedóso. El resultado: un té con más nutrientes y más cafeína que casi cualquier otro.

Beneficios y propiedades

Como en el Matcha se consume la hoja entera molida y no solo su infusión, concentra una cantidad excepcional de antioxidantes, especialmente catequinas como el EGCG. Su combinación natural de cafeína y L-teanina proporciona un estado de concentración serena muy apreciado: energía sostenida sin la subida brusca del café. Tradicionalmente se ha usado como apoyo en trastornos digestivos y dentro de dietas de control de peso. Aporta además minerales como cinc, calcio, magnesio, manganeso, hierro, potasio y flúor, este último asociado al cuidado bucal, y contribuye a mantener las arterias sanas dentro de una alimentación equilibrada.

Cómo usarlo

• Matcha tradicional: tamiza media cucharadita en un bol, añade agua a 80°C (nunca hirviendo) y bate en zigzag con varillas hasta que espume.
• Matcha latte: prepáralo y complétalo con leche o bebida vegetal caliente. Un toque de miel y listo.
• En repostería: bizcochos, galletas, tartas de queso o crepes con su precioso color verde.
• En batidos: con plátano y espinacas para un desayuno lleno de energía.

Conservación

El Matcha es muy sensible a la luz, el aire y la humedad. Guárdalo en un tarro hermético opaco, en lugar fresco y seco, y consúmelo en pocos meses para disfrutar de todo su color y frescura.

Por eso comprarlo a granel en Madrid es la mejor opción: llévate la cantidad justa para que siempre esté en su punto, sin envases innecesarios y con la calidad de un té japonés de selección. La pesamos al momento para que llegue fresco a tu casa y reduzcas residuos en cada compra. Tu ritual verde, más sostenible que nunca. Te esperamos.