Té Moruno

El té moruno es mucho más que una bebida: es hospitalidad, ritual y cultura en una sola taza. Elaborado a partir de té verde Gunpowder, llega de la tradición árabe y norteafricana, donde se prepara y se sirve con todo un ceremonial. Sus hojas, enrolladas en pequeñas bolitas, se despliegan al hidratarse hasta alcanzar el doble de su tamaño, liberando un sabor fresco coronado por el aroma inconfundible de la hierbabuena. Se disfruta a cualquier hora del día y es una alternativa estupenda al café, con ese punto refrescante que invita a la sobremesa larga.

Beneficios y propiedades

Como todo buen té verde extraído de la Camellia sinensis, el té moruno es rico en antioxidantes que ayudan a retardar el envejecimiento celular, y tradicionalmente se le atribuyen propiedades depurativas que combaten la retención de líquidos. Destaca por su buena cantidad de calcio, que contribuye a reforzar los huesos, y por su contenido en flúor, asociado a la prevención de caries y al cuidado de la salud bucal. Aporta también teína, perfecta para mantener el estado de alerta, dentro de una alimentación equilibrada.

Cómo usarlo

• Té moruno tradicional: infusióna una cucharadita de té con un buen puñado de hierbabuena fresca, agua a 80-85°C y 3 minutos. Endulza generosamente al gusto.
• El gesto clásico: sirve desde lo alto para que el té forme su característica espuma.
• Varias infusiones: las hojas aguantan más de una pasada, cada una con su matiz.
• Como sustituto del café: refrescante y estimulante a cualquier hora del día.

Conservación

Guárdalo en un tarro hermético opaco, en lugar fresco y seco, lejos de la luz, la humedad y los olores intensos, para que conserve su frescor y su aroma a hierbabuena durante muchos meses.

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