Té Negro Earl Grey

El té negro Earl Grey es, probablemente, el té aromático más famoso del mundo y todo un símbolo de la cultura británica del té. Su secreto está en la bergamota, un cítrico mediterráneo de aroma intenso y elegante que perfuma las hojas de té negro y le da ese inconfundible toque fresco y floral. Sobre la base maltedo del té negro —oscuro, con cuerpo y profundamente aromático— la bergamota añade luz y un sutil fondo a caramelo y madera. El resultado es una taza distinguida, equilibrada y reconocible al primer sorbo.

Beneficios y propiedades

Como buen té negro extraído de la Camellia sinensis, el Earl Grey es fuente natural de polifenoles antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular. Tradicionalmente se asocia al cuidado cardiovascular, contribuyendo a mantener las arterias sanas dentro de una alimentación equilibrada, y protege frente a infecciones reforzando las defensas. Es fuente de minerales como cinc, calcio, magnesio, manganeso, hierro, potasio y flúor, este último relacionado con la prevención de caries y el cuidado bucal. Aporta teína, lo que lo hace ideal para las mañanas, y la bergamota suma su perfil cítrico, tradicionalmente apreciado por su aroma reconfortante.

Cómo usarlo

• Infusión clásica: una cucharadita por taza, agua a 95°C y 3-5 minutos de reposo.
• Estilo británico: con una nube de leche, el modo más tradicional de disfrutarlo a media tarde.
• Con limón: realza el toque cítrico de la bergamota para una taza aún más fresca.
• En frío: prepáralo cargado, enfríalo y sírvelo con hielo y una rodaja de naranja o limón.

Conservación

Guárdalo en un tarro hermético y opaco, en lugar fresco y seco, lejos de la luz, la humedad y los olores intensos. El aroma de bergamota es volátil, así que mantenerlo bien cerrado es la clave para que conserve toda su fragancia cítrica durante muchos meses.

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