Tomate Deshidratado 3x3

Tomate maduro deshidratado y troceado en trocitos pequeños, de corte 3x3. Al perder el agua se queda solo con el sabor: dulce, un poco ácido y muy concentrado, de un rojo profundo. Pesa poco, ocupa menos y aguanta meses en la despensa.

Composición

Tomate deshidratado troceado, sin azúcar añadido. Es un producto de un solo ingrediente. No tenemos confirmado si el lote lleva sal o sulfitos (en el tomate seco a veces se usan): si necesitas saberlo, pregúntanos antes de comprar.

Cómo usarlo

• Directo a la cazuela: como son trocitos pequeños, se hidratan solos en salsas, sopas, guisos, arroces y legumbres mientras se cocinan.
• Rehidratado: unos minutos en agua templada, lo escurres y lo usas como un tomate muy concentrado.
• En aceite: cúbrelo con aceite de oliva virgen extra y unas hojas de orégano o romero para untar en tostadas.
• En la masa de panes y focaccias, en ensaladas de legumbres, en tortillas o triturado con albahaca, almendras y aceite en un pesto rojo.

Conservación

En un bote hermético, en lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad. Una vez rehidratado o en aceite, guárdalo en la nevera y tómalo en pocos días.

Pide solo los gramos que vayas a usar, de 100 g a 1 kg: tomate deshidratado troceado a granel en Madrid, con envío en la Comunidad de Madrid.