Tubos de Cebollino

Los tubos de cebollino son los tallos huecos y delicados de esta hierba aromática, deshidratados para que tengas siempre a mano su sabor fresco, suave y ligeramente acebollado. Es el toque verde perfecto para terminar platos: más fino que la cebolla, más elegante que la cebolleta.

Beneficios y propiedades

El cebollino es una hierba ligera, baja en calorías y con vitaminas A, C y K. Como el resto de las aliáceas (familia de la cebolla y el ajo), contiene compuestos azufrados que tradicionalmente se asocian con propiedades digestivas y antioxidantes. Es una forma sencilla de dar sabor sin añadir sal ni grasa.

Cómo usarlo

• Cremas y sopas: espolvorea al servir sobre vichyssoise, crema de calabacín o sopa de patata.
• Huevos: imprescindible en tortillas francesas, revueltos y huevos rellenos.
• Salsas frías: mézclalo con yogur o queso crema para dips y salsas de patatas asadas.
• Ensaladas y arroces: rehídrátalo un minuto en agua templada o añádelo directamente al final de la cocción.

Conservación

Mantenlo en un bote hermético, protegido de la luz y la humedad. Bien cerrado conserva su color verde y su aroma durante muchos meses.

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