Uña de gato

La uña de gato (Uncaria tomentosa) es una liana trepadora de la selva amazónica peruana, que debe su curioso nombre a las espinas curvas en forma de garra que crecen en su tallo. De su corteza interior se obtiene este preparado cortado, de color pardo-rojizo y sabor terroso ligeramente amargo. Venerada durante siglos por los pueblos indígenas del Perú, hoy es uno de los grandes clásicos de la herbolaria sudamericana.

Composición

Es naturalmente libre de cafeína.

Cómo usarlo

• Decocción clásica: al ser corteza leñosa, hiérvela: una cucharadita por taza, lleva a ebullición y mantén a fuego suave 10-15 minutos, luego cuela.
• Apoyo de temporada: tradicionalmente se toma en ciclos definidos, no de forma indefinida.
• Con miel y limón: suavizan su punto amargo y la hacen más agradable.
• En blends de herbolario: combínala con jengibre o cúrcuma en tus mezclas de bienestar.

Conservación

Guárdala en un tarro hermético, en lugar seco, fresco y protegido de la luz. Al ser una parte leñosa, se conserva muy bien durante largo tiempo si la mantienes a salvo de la humedad.

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