- Proteína
- Vegano
- Sin azúcar añadido
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- Paseo de las Delicias 88 Bis, Madrid
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Legumbres · El Barco de Ávila (Ávila), España
Alubia Planchada Especial (Barco de Ávila)
0,80 € / 100 g
8,00 €/kg · IVA incluido
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Judía blanca de El Barco de Ávila
Úsalo en: Crema de alubia blanca con ajo confitado y romero · 8 ingredientes
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Información del producto
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Recetas de nuestro blog que llevan Alubia Planchada Especial (Barco de Ávila).
Toda la información
Nutrientes
Alubia blanca seca variedad planchada (100 %). Origen: El Barco de Ávila (Ávila), España.
Lo que aporta por 100 g
- Sin azúcares añadidos
- Bajo contenido en azúcares
Contiene azúcares naturalmente presentes.
Calculado sobre los valores medios de la información nutricional de esta ficha (umbrales del Reglamento (CE) 1924/2006).
Descripción
La alubia planchada de El Barco de Ávila es palabras mayores en el mundo de las legumbres. Cultivada en las vegas del Tormes, esta judía blanca de forma aplanada y piel finísima es una de las más valoradas de España: cremosa, mantecosa y con un sabor delicado que enamora desde el primer plato de cuchara.
Composición
Como buena legumbre, es una fuente excelente de proteína vegetal, fibra, hidratos de carbono complejos y minerales como hierro, potasio y magnesio. Su piel fina la hace especialmente digestiva, perfecta también para quienes las legumbres les resultan pesadas.
Cómo usarlo
- Remojo: 8-12 horas en agua fría.
- Cocción: arranca desde agua fría, "asusta" la cocción con un chorrito de agua fría un par de veces y cuece a fuego suave 1h-1h30 en cazuela (20-25 min en olla a presión).
- Recetas: judías blancas con almejas, fabada ligera, ensaladas templadas con bacalao o el clásico guiso con chorizo y morcilla de la sierra abulense.
Conservación
En un tarro hermético, en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa. Aguanta meses en perfectas condiciones, aunque cuanto más nueva es la legumbre, menos cocción necesita.
Llévatela a granel en Madrid: tú decides los gramos, nosotros ponemos la calidad. Sin plásticos, producto fresco de cada temporada y al peso justo para tus guisos.
Origen, ingredientes y alérgenos
Origen
El Barco de Ávila (Ávila), España
Ingredientes
Alubia blanca seca variedad planchada (100 %).
Alérgenos
No contiene alérgenos de declaración obligatoria.
Envasamos a partir de granel en un almacén donde se manipulan todos los alérgenos de declaración obligatoria, así que no podemos descartar la presencia de trazas de cualquiera de ellos.
Si eres alérgico o intolerante, revisa siempre la etiqueta del envase que recibes: es la que manda. Información alimentaria y alérgenos
Información nutricional
Valores medios orientativos por 100 g de producto crudo: Energía 1.420 kJ / 335 kcal; Grasas 1,5 g, de las cuales saturadas 0,3 g; Hidratos de carbono 60 g, de los cuales azúcares 2,5 g; Fibra alimentaria 17 g; Proteínas 21 g; Sal 0,02 g.
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