Avellana Cruda

Dulce, cremosa y con ese aroma a tierra buena que tiene solo la avellana de verdad. La nuestra viene de Reus, pelada y escaldada, con ese sabor limpio y delicado que la convierte en uno de los frutos secos más queridos de la cocina tradicional. Sin tostar, en su versión más natural, para que tú decidas cómo quieres usarla.

Beneficios y propiedades

La avellana es una fuente excepcional de vitamina E, un potente antioxidante liposoluble. Rica en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido oleico (el mismo que el aceite de oliva), contribuye a un perfil lipídico más equilibrado. También aporta calcio, magnesio y vitaminas del grupo B. Es uno de los frutos secos más densos en nutrientes.

Cómo usarlo

• Como snack directo: un puñado de avellanas crudas es una merienda completa y saciante.
• Para hacer crema de avellanas casera: tóstalas primero 10 minutos al horno, pela la piel frotando con un paño y tritura con una pizca de sal. El resultado es espectacular.
• En repostería: tartas, galletas, trufas de chocolate o simplemente picadas sobre un brownie.
• En ensaladas: tostadas y troceadas sobre una ensalada de remolacha con queso de cabra.
• En müesli y granola: añaden crunch y sabor sin necesitar nada más.

Conservación

Guárdalas en un bote hermético en un lugar fresco y seco. Por su alto contenido en grasa, en verano te recomendamos conservarlas en la nevera para evitar el enranciamiento.

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