Cintas de Huevo y Azafrán Ecológico

Hay pastas que huelen antes de cocerse. Estas cintas artesanales ecológicas en nidos desprenden un aroma dorado y cálido que viene del azafrán, una de las especias más nobles y valoradas del mundo. Elaboradas con harina de trigo integral ecológico y huevo, y secadas a baja temperatura para preservar todo su sabor y textura, son una pequeña joya en el mundo de la pasta artesanal.

Beneficios y propiedades

El trigo integral aporta más fibra, vitaminas del grupo B y minerales que la harina refinada, contribuyendo a una digestión más saludable. El huevo ecológico suma proteína de alta calidad y da a la pasta esa textura suave y sedosa tan característica. El azafrán, además de su inconfundible color dorado, aporta sus propiedades antioxidantes naturales. Contienen gluten y huevo. No son veganas.

Cómo usarlas

• Con setas: salteadas con boletus, un toque de ajo y perejil, son un plato de otoño perfecto.
• Mantequilla y parmesano: la combinación clásica que deja brillar el sabor del azafrán sin competencia.
• En sopas y caldos: añádelas al final de la cocción para que absorban el sabor del caldo.
• Acompañando guisos: como guarnición de un guiso de carne o pescado en salsa.

Conservación

Guárdalas en tarro hermético en lugar fresco, seco y sin luz directa. Una vez cocidas, consúmelas en 2 días refrigeradas.

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