Proteína
Vegano
Sin azúcar añadido

España / Unión Europea

Frijol Negro a granel, montón sobre fondo beige

Tienda en Delicias

Paseo de las Delicias 88 Bis, Madrid
L-V 10-14 y 17-21, S 10-14

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Legumbres · España / Unión Europea

Frijol Negro

0,44 € / 100 g

4,40 €/kg · IVA incluido

Pedido mínimo 10 € · Envío 3,95 € · gratis desde 35 € · solo Comunidad de Madrid · o recógelo gratis en Delicias

Alubia negra para platos latinoamericanos

Úsalo en: Moros y cristianos: arroz con frijol negro a la cubana · 7 ingredientes

Guía: cómo elegir y cocer legumbres

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Del recetario

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Toda la información

Nutrientes

Frijol negro (alubia negra) 100%. Origen: España / Unión Europea.

Lo que aporta por 100 g

Sin azúcares añadidos
Bajo contenido en azúcares

Contiene azúcares naturalmente presentes.

Calculado sobre los valores medios de la información nutricional de esta ficha (umbrales del Reglamento (CE) 1924/2006).

Descripción

Pequeño, esférico y de un negro mate brillante: el frijol negro tiene una identidad visual tan fuerte como su sabor. Al cocerse, libera un caldo oscuro, denso y sorprendentemente sabroso que es la base de algunos de los platos más icónicos de la cocina latinoamericana. Si alguna vez has probado una buena feijoada brasileña o unos frijoles negros cubanos bien hechos, sabes de qué estamos hablando.

Composición

El frijol negro destaca nutricionalmente por su alto contenido en proteína vegetal, ideal para dietas veganas y vegetarianas.

Cómo usarlo

Pon los frijoles en remojo 12-16 horas con agua fría. Escurre, añade agua nueva y cocina. En olla a presión: 25-40 minutos. En cazuela: entre 1 hora y 1 hora 35 minutos a fuego lento. Son la base perfecta para frijoles con arroz, feijoada con embutidos, tacos y burritos, o simplemente en una sopa contundente. El caldo que sueltan durante la cocción es tan bueno que merece protagonismo propio.

Conservación

Guárdalos en un bote hermético en lugar fresco, seco y oscuro. Así conservan su color, aroma y propiedades durante meses.

Los encuentras disponibles a granel en Madrid en nuestra tienda, sin envoltorios de plástico y en la cantidad exacta que necesitas. Producto siempre fresco, kilométrico en sabor y con el mínimo impacto ambiental posible.

Origen, ingredientes y alérgenos

Origen

España / Unión Europea.

Ingredientes

Frijol negro (alubia negra) 100%.

Alérgenos

No contiene alérgenos de declaración obligatoria.

Envasamos a partir de granel en un almacén donde se manipulan todos los alérgenos de declaración obligatoria, así que no podemos descartar la presencia de trazas de cualquiera de ellos.

Si eres alérgico o intolerante, revisa siempre la etiqueta del envase que recibes: es la que manda. Información alimentaria y alérgenos

Información nutricional

Valores medios orientativos por 100 g: energía 333 kcal/1413 kJ; grasas 1,5 g, de las cuales saturadas 0,2 g; hidratos de carbono 60 g, de los cuales azúcares 2,2 g; fibra 16 g; proteínas 21 g; sal 0,02 g.