Miel Cruda del Bosque

La miel cruda del bosque nace del néctar de mil flores silvestres y de la melaza de los árboles del monte. Es una miel oscura, de color ámbar profundo y aroma envolvente, con un sabor intenso y persistente que recuerda al campo después de la lluvia. Cada cosecha es ligeramente distinta, porque depende de lo que florece ese año: eso es justo lo que la hace especial.

Beneficios y propiedades

Al ser miel cruda no se pasteuriza ni se calienta en exceso, así que conserva intactos su polen, sus enzimas y sus antioxidantes naturales. Es una fuente de energía de absorción rápida y, por su perfil de mieles oscuras, suele ser más rica en minerales que las mieles claras. Tradicionalmente se ha usado para suavizar la garganta y reforzar el organismo en los cambios de estación.

Cómo usarlo

• Una cucharada en infusiones, té o leche templada.
• Sobre tostadas con mantequilla, queso curado o frutos secos.
• Para glasear carnes, costillas o verduras al horno.
• En vinagretas, junto a mostaza y aceite de oliva.
• A cucharadas, sin más, cuando el cuerpo pide energía.

Conservación

Guárdala bien cerrada, a temperatura ambiente y lejos de la luz. Si cristaliza con el tiempo, es prueba de que es miel auténtica: caliéntala al baño maría suave (sin pasar de 40 °C) y recuperará su textura sin perder propiedades.

Cómprala a granel en Madrid: traes tu tarro o usas los nuestros, te llevas la cantidad justa y evitas plásticos de un solo uso. Miel de verdad, directa de la colmena.