Nuez de Macadamia tostada

La nuez de macadamia tostada es el fruto seco más cremoso que existe: una textura mantecosa, un sabor delicado y un crujido suave que la diferencian de cualquier otro. Originaria de Australia y considerada gourmet en todo el mundo, nuestra macadamia se tuesta para potenciar su aroma y resaltar esa característica riqueza que la hace tan especial. Si no la has probado todavía, te vas a sorprender.

Beneficios y propiedades

• Grasas monoinsaturadas: la macadamia tiene uno de los perfiles lipídicos más saludables entre los frutos secos, con un altísimo contenido en ácido oleico (el mismo que el aceite de oliva), asociado a la salud cardiovascular.
• Vitamina B1 (tiamina): fundamental para el sistema nervioso y el metabolismo energético.
• Magnesio y manganeso: contribuyen al funcionamiento muscular y al equilibrio del sistema nervioso.
• Baja en carbohidratos: una de las opciones favoritas en dietas cetogénicas o bajas en azúcar.
• Antioxidantes: contiene tocoferoles y flavonoides que ayudan a la protección celular.

Cómo usarlo

Como aperitivo sola, la macadamia tostada no necesita nada más. Pero también brilla en la cocina: incorpórala en galletas y bollería para un toque cremoso y gourmet. Va muy bien en ensaladas de frutas tropicales (mango, piña) con un toque de coco. En pan artesano con nueces o en tabletas de chocolate negro es una combinación de lujo. También puedes usarla para hacer mantequilla de macadamia: tritura hasta obtener una pasta sedosa, perfecta sobre tostadas.

Conservación

Guárdalas en un lugar fresco, seco y sin luz directa. Al estar tostadas, te recomendamos consumirlas en 3-4 semanas para disfrutar de su punto óptimo de crujiente. Bote hermético siempre.

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