Pasta Konjac

La Pasta Konjac lleva siglos en la cocina asiática y cada vez tiene más presencia en las mesas de quienes buscan comer ligero sin sacrificar el placer de un buen plato de pasta. Se elabora a partir de la raíz de konjac, rica en glucomanano, una fibra soluble que hace que esta pasta sea prácticamente única en su categoría: muy baja en calorías y con una textura sorprendente que absorbe los sabores como ninguna otra.

Beneficios y propiedades

• Muy baja en calorías, ideal para dietas hipocalóricas.
• Rica en fibra soluble (glucomanano), que favorece la sensación de saciedad.
• Sin gluten, apta para celíacos y personas con sensibilidad al gluten.
• Prácticamente sin carbohidratos, una alternativa interesante para dietas bajas en hidratos.

Cómo usarlo

La preparación es muy sencilla: enjuaga bien la pasta bajo el grifo para eliminar el líquido de conservación, y luego cuécela 2-3 minutos en agua hirviendo o saltéala directamente en la sartén. La clave está en la salsa: al no tener prácticamente sabor propio, absorbe perfectamente cualquier aliño. Pruébala al estilo asiático con un pad thai de verduras, en una sopa de miso con algas, o en un salteado con pollo, jengibre y salsa de soja. También funciona muy bien con pesto o con una buena salsa boloñesa casera.

Conservación

Si la compras seca, guárdala en un tarro hermético en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Una vez abierta, consúmela en el menor tiempo posible para preservar su textura.

La tenemos disponible a granel en Madrid, en nuestra tienda, para que te lleves solo lo que necesitas. Sin envases de plástico, sin desperdicios, con el producto siempre en óptimas condiciones.

Valores medios orientativos por 100 g:
Energía 35 kJ / 8 kcal
Grasas 0.1 g (de las cuales saturadas 0 g)
Hidratos de carbono 1 g (de los cuales azúcares 0 g)
Proteínas 0.2 g
Sal 0.02 g
Fibra 3 g
Valores orientativos; pueden variar según lote y origen.