Té Verde Sencha

El té verde Sencha es el té cotidiano por excelencia de Japón, y basta una taza para entender su fama. Al infusionarlo adquiere un precioso color entre dorado y verde miel, con un aroma fresco y herbáceo y un sabor sutil en el que asoman notas de arroz tostado y un fondo vegetal muy limpio. Sus hojas, alargadas y de un verde esmeralda oscuro, se elaboran al vapor en lugar de tostarse, un método que realza su frescor y preserva mejor su carácter. Elegante y equilibrado, es un té para disfrutar a diario.

Composición

Aporta cafeína (teína) de efecto gradual junto a L-teanina, combinación tradicionalmente asociada a una sensación de energía serena y concentración. Es una bebida ligera y refrescante, prácticamente sin calorías, perfecta para acompañar cualquier momento del día.

Cómo usarlo

• Infusión clásica: una cucharadita por taza, agua a 70-80°C y solo 1-2 minutos de reposo (el Sencha agradece tiempos cortos).
• Reinfusiona las hojas dos o tres veces: cada pasada revela matices diferentes.
• En frío: prepáralo en agua fría durante varias horas para un té dulce y suave, ideal en verano.
• Como base de un latte verde, batido con un poco de leche o bebida vegetal.

Conservación

Guárdalo en un tarro hermético y opaco, en lugar fresco y seco, lejos de la luz y de olores intensos.

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