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Legumbres · España
Alubia Carilla Especial
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/ 100g
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Frijol de careta de la cocina tradicional
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productor conocido
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Descripción
La alubia carilla, también conocida como frijol de careta, es muy popular en la cocina tradicional española.
Beneficios
- Rica en proteína vegetal
- Fuente de fibra y hierro
- Cocción rápida
Ingredientes
Alubia seca variedad carilla (frijol de careta). 100% legumbre, sin aditivos ni conservantes.
Modo de preparación
La alubia carilla no necesita remojo prolongado: basta con 2-4 horas o cocinarla directamente. Cubrir con agua fría y cocer a fuego lento 45-60 minutos hasta que esté tierna. Añadir la sal al final. En olla rápida, 15-20 minutos.
Información nutricional
Valores medios orientativos por 100 g de producto crudo: Energía 1.420 kJ / 335 kcal; Grasas 1,5 g, de las cuales saturadas 0,3 g; Hidratos de carbono 60 g, de los cuales azúcares 2,5 g; Fibra alimentaria 17 g; Proteínas 21 g; Sal 0,02 g.
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basado en 27 reseñas
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