Proteína
Vegano

Asturias, España

Alubia Fabada Asturiana a granel, montón sobre fondo beige

Tienda en Delicias

Paseo de las Delicias 88 Bis, Madrid
L-V 10-14 y 17-21, S 10-14

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Legumbres · Asturias, España

Alubia Fabada Asturiana

1,75 € / 100 g

17,50 €/kg · IVA incluido

Pedido mínimo 10 € · Envío 3,95 € · gratis desde 35 € · solo Comunidad de Madrid · o recógelo gratis en Delicias

Faba de grano grande para la auténtica fabada

Úsalo en: Fabes con almejas · 4 ingredientes

Guía: cómo elegir y cocer legumbres

100% a granel
la cantidad justa

Entrega en 24-48 h
en días laborables

Información del producto
Consulta ingredientes, alérgenos y formato.

Del recetario

Cocina con este producto

Recetas de nuestro blog que llevan Alubia Fabada Asturiana.

Receta

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Receta

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Ver receta · 3 ingredientes

Toda la información

Nutrientes

Faba asturiana de grano grande y piel fina, la base de la fabada.

Lo que aporta por 100 g

Bajo contenido en azúcares

Calculado sobre los valores medios de la información nutricional de esta ficha (umbrales del Reglamento (CE) 1924/2006).

Descripción

La alubia para fabada (la faba asturiana) es la legumbre por excelencia para preparar el plato más célebre de Asturias. De grano grande, largo y de un blanco cremoso, destaca por su piel finísima y su textura mantecosa, que apenas se rompe durante la cocción. La base imprescindible de una buena fabada.

Composición

Aporta proteína vegetal de calidad, hidratos de carbono complejos, fibra dietética y minerales como hierro, potasio y magnesio. Es faba de Asturias, 100 % legumbre, sin aditivos ni conservantes.

Cómo usarla

Remojo: 12-16 horas en agua fría.
Cocción: 25-40 min en olla a presión o 1h-1h35 en cazuela a fuego muy suave.
«Asústala» con agua fría para que la piel quede entera.
La fabada clásica con su «compango» (chorizo, morcilla y lacón).
También en fabes con almejas o en versión vegetariana con verduras.

Conservación

Guárdala en un bote hermético, en lugar fresco, seco y oscuro. Cuanto más nueva es la legumbre, menos cocción necesita.

Cómprala a granel en Madrid, en la cantidad exacta para tu fabada, sin plásticos y con producto fresco de temporada.

Origen, ingredientes y alérgenos

Origen

Asturias, España

Ingredientes

Faba (alubia blanca seca) para fabada (100 %).

Alérgenos

No contiene alérgenos de declaración obligatoria.

Envasamos a partir de granel en un almacén donde se manipulan todos los alérgenos de declaración obligatoria, así que no podemos descartar la presencia de trazas de cualquiera de ellos.

Si eres alérgico o intolerante, revisa siempre la etiqueta del envase que recibes: es la que manda. Información alimentaria y alérgenos

Información nutricional

Valores medios orientativos por 100 g de producto crudo: Energía 1.420 kJ / 335 kcal; Grasas 1,5 g, de las cuales saturadas 0,3 g; Hidratos de carbono 60 g, de los cuales azúcares 2,5 g; Fibra alimentaria 17 g; Proteínas 21 g; Sal 0,02 g.