Hierbabuena

Frescor puro en hoja seca: así es la hierbabuena (Mentha spicata). Su aroma mentolado, más suave y dulce que el de la menta piperita, la ha convertido en imprescindible de la cocina mediterránea y del té moruno. Basta abrir el tarro para que toda la cocina huela a fresco, a verano y a sobremesas largas.

Composición

Las hojas de hierbabuena contienen aceites esenciales naturales, principalmente carvona y limoneno, responsables de su aroma característico. Es naturalmente libre de cafeína y su aroma fresco la convierte también en una infusión agradable a cualquier hora del día.

Cómo usarlo

• Té moruno: infusiona té verde con un buen puñado de hierbabuena y endulza al gusto. El clásico que nunca falla.
• Infusión digestiva: una cucharadita por taza, agua a 90°C y 5 minutos de reposo, perfecta tras las comidas.
• En cocina: tabulé, ensaladas, cordero, guisantes con menta o salsas de yogur estilo tzatziki.
• En bebidas frías: limonadas, aguas infusionadas y mojitos sin alcohol.
• En postres: macedonias, sorbetes y chocolates con un toque fresco.

Conservación

Guárdala en un tarro hermético, lejos de la luz, el calor y la humedad, para preservar sus aceites esenciales y ese frescor que la define.

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