Miel Cruda de Romero

La miel cruda de romero es una de las más apreciadas del Mediterráneo. De color ámbar claro y textura espesa, tiene un sabor suave y delicado, con notas herbales y florales que recuerdan al romero en flor. Cristaliza con facilidad y de forma fina, señal de su pureza, y es una de las mieles más versátiles para el día a día.

Beneficios y propiedades

Al no pasteurizarse, conserva su polen, enzimas y antioxidantes naturales. La miel de romero destaca tradicionalmente por su uso para suavizar la garganta y endulzar infusiones, y aporta energía de absorción rápida ideal para empezar el día o recuperarse tras el esfuerzo. Su sabor suave la hace perfecta para quienes no quieren una miel demasiado intensa.

Cómo usarlo

• En el café, té o cualquier infusión, en lugar del azúcar.
• Sobre yogur natural con fruta y granola.
• En tostadas con queso fresco o de cabra.
• Para endulzar bizcochos, magdalenas y postres caseros.
• En aliños y salsas agridulces.

Conservación

Consérvala bien cerrada, a temperatura ambiente y protegida de la luz. Si cristaliza, basta un baño maría suave (máx. 40 °C) para devolverle su fluidez sin alterar sus propiedades.

Llévatela a granel en Madrid, en la cantidad que quieras y sin envases innecesarios. Miel fresca y auténtica, como la de siempre.