Nuez pelada

La nuez pelada es la reina de los frutos secos en la cocina: versátil, nutritiva y con un sabor suave que combina con casi todo. Trabajamos con la variedad Chandler, referente de calidad en Europa, conocida por su fruto grande, claro y de sabor equilibrado. Al venir ya pelada, está lista para usar directamente, sin esfuerzo, sin desperdicios.

Beneficios y propiedades

• Omega-3 vegetal (ALA): la nuez es la principal fuente vegetal de ácido alfa-linolénico, que se asocia a la salud del corazón y del sistema nervioso.
• Proteínas y fibra: contribuyen a la saciedad y al mantenimiento muscular.
• Minerales: magnesio, fósforo, zinc y cobre, esenciales para el sistema inmune, los huesos y la producción de energía.
• Antioxidantes: vitamina E y polifenoles que ayudan a neutralizar el estrés oxidativo.
• Saciante: un puñado pequeño ayuda a controlar el apetito y aporta energía duradera.

Cómo usarlo

La nuez pelada es la favorita de la repostería: imprescindible en bizcochos, brownies y tartas. También es la base del pesto de nuez, una alternativa al pesto de albahaca que te va a conquistar: nueces, ajo, aceite de oliva virgen extra y parmesano — listo en 5 minutos. En ensaladas con queso, manzana o remolacha aporta textura y sabor. Y en el porridge o muesli matutero es un clásico que nunca falla.

Conservación

Al estar pelada, es más delicada que la nuez con cáscara. Guárdala en un bote hermético en el frigorífico o en un lugar fresco y oscuro, y consúmela en 2-4 semanas para evitar que se enrancie. Puedes congelarla sin problema si compras más cantidad.

La tenemos disponible a granel en Madrid en nuestra tienda: sin plástico, llevas solo lo que necesitas y siempre con frescura garantizada. La variedad Chandler como debe ser: en tu mano, sin envases innecesarios.