Porridge de avena con arándanos y miel
El porridge (gachas de avena) es el desayuno cremoso y reconfortante que arrasa por una buena razón: los copos de avena liberan su energía poco a poco, mantienen la saciedad durante horas y son un lienzo en blanco para tus ingredientes favoritos. Aquí lo coronamos con arándanos deshidratados y un hilo de miel cruda de lavanda, para un bol templado, natural y lleno de aroma.
Comprando la avena, los arándanos y la miel a granel preparas tu desayuno diario con la cantidad justa, sin azúcares añadidos ni envases de un solo uso.
Por qué te va a encantar
- Energía de liberación lenta: nada de bajones a media mañana.
- Rico en fibra (betaglucanos), que cuida tu digestión.
- Listo en 10 minutos y personalizable al infinito.
- Naturalmente dulce gracias a la fruta y la miel, sin azúcar añadido.
Ingredientes (1 ración)
- 80 g de copos de avena a granel
- 30 g de arándanos deshidratados
- 20 g (1 cucharada) de miel cruda de lavanda
- 200 ml de bebida vegetal o leche
- Una pizca de canela y de sal
- Topping al gusto: almendras, semillas, plátano…
Elaboración paso a paso
- Calienta. Pon la avena, la leche, la pizca de sal y la canela en un cazo a fuego medio-bajo.
- Remueve. Cocina 5-6 minutos sin dejar de remover, hasta que espese y quede cremoso. Si lo prefieres más líquido, añade un chorrito más de leche.
- Añade la fruta. Incorpora los arándanos deshidratados en el último minuto para que se hidraten y suelten su dulzor.
- Sirve y corona. Vierte en un bol y termina con la miel cruda por encima (mejor fuera del fuego, para conservar sus propiedades) y el topping que más te guste.
El consejo del tendero: añade la miel cruda siempre al final, sobre el porridge ya servido. El calor intenso degrada sus enzimas y aromas; en frío conserva todo su carácter floral.
Variaciones
- Overnight oats: mezcla los ingredientes en frío y deja reposar toda la noche en la nevera.
- Proteico: una cucharada de crema de almendras o de semillas de chía.
- Goloso saludable: unas perlas de chocolate negro o cacao puro.
Conservación
Recién hecho está en su mejor momento, pero puedes guardarlo hasta 2 días en nevera en un bote cerrado. Al recalentar, añade un poco de leche y remueve para recuperar la cremosidad.
Repón tu avena, tus arándanos y tu miel a granel y empieza cada mañana con energía de verdad.