Lentejas a granel

Lentejas a granel para guisos, ensaladas y cremas. Tienes pardina, castellana, beluga (la que llaman lenteja caviar), verdina, eston, la especial de Salamanca y peladas roja y amarilla. También una mezcla para puré con habas, guisantes y lentejas.

Cuál elegir

La pardina es pequeña, conserva la piel y aguanta entera en el guiso: es la de diario. La castellana es más grande y queda más mantecosa. La beluga y la verdina mantienen la forma después de cocerlas, así que lucen en ensalada. Las peladas no tienen piel: se hacen en 15 o 20 minutos y se deshacen, perfectas para cremas y para el dal.

Cuánto comprar

Calcula entre 60 y 80 g de lenteja seca por persona. Con 250 g haces un guiso para tres o cuatro. Si quieres probar una variedad, empieza por 100 g.

Cómo conservar

En un tarro hermético, en un sitio fresco y sin luz. Cuanto más reciente es la lenteja, antes se cuece.

En cada ficha tienes los formatos y el precio por kilo. Envío en la Comunidad de Madrid por 3,95 €, gratis desde 35 €. Entrega en 24-48 h laborables.