Semillas a granel

Semillas a granel para pan, ensaladas, yogur y repostería. Tienes chía, lino dorado y marrón, sésamo tostado, negro, garrapiñado y con wasabi, pipa de calabaza cruda y tostada, pipa de girasol pelada y con cáscara, amaranto, alcaravea, hinojo, mezcla de quinoa blanca, roja y negra y quinoa inflada.

Cómo usarlas

La chía y el lino forman un gel al mezclarlos con agua: una cucharada de semillas y tres de agua sustituyen a un huevo en muchas masas. Para masas y batidos, el lino se usa molido: muélelo justo antes. El sésamo gana mucho sabor si lo tuestas un par de minutos en la sartén. La quinoa se lava bien antes de cocerla, unos 15 minutos, para quitarle el amargor.

Cuánto comprar

Se usan por cucharadas, así que 100 o 250 g te duran semanas.

Cómo conservar

Tienen grasa y se pueden enranciar. Guárdalas en un tarro cerrado, lejos del calor. El lino molido y las pipas peladas, mejor en la nevera.

Alérgenos

El sésamo es un alérgeno de declaración obligatoria, y todo se envasa en un almacén donde se manipulan todos los alérgenos.

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