Frutos secos a granel

Frutos secos a granel, crudos, tostados o fritos. Hay almendra con piel, pelada, marcona y frita, avellana cruda y tostada, nuez pelada y con cáscara, pecana, macadamia, anacardo, pistacho, piñón, coquito de Brasil, cacahuete y chufa. También revueltos para picar o para ensalada y almendras con chocolate.

Cuál elegir

Para repostería, turrones y cremas caseras, el fruto seco crudo y pelado. Para el aperitivo, el tostado o el frito, que tienen más sabor y pueden llevar sal. La almendra marcona es más redonda y más tierna que la común. El piñón nacional es alargado y el chino, más corto; los dos sirven para pesto y ensaladas.

Cuánto comprar

Un puñado son unos 25 o 30 g. Para una receta, llévate justo lo que pide, desde 100 g.

Cómo conservar

Con el calor y la luz se enrancian. Guárdalos en un tarro cerrado, en un sitio fresco, y en verano, en la nevera. Los que tienen cáscara aguantan más.

Alérgenos

Los frutos de cáscara y el cacahuete son alérgenos de declaración obligatoria, y envasamos en un almacén donde se manipulan todos los alérgenos. Si tienes una alergia, consúltanos antes de comprar.

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