Fruta deshidratada a granel

Fruta deshidratada a granel para el desayuno, para picar y para repostería. Tienes dátiles Medjoul, pasas sultanas, higos, ciruelas, orejones, mango, piña, papaya, manzana, pera, melocotón, kiwi, plátano, coco en dados, laminado y rallado, arándanos, cerezas, fresas, frutas del bosque, jengibre, naranja y limón en rodajas. Y tomate deshidratado para cocinar.

Con azúcar o sin azúcares añadidos

Hay fruta que se deshidrata tal cual y fruta a la que se le añade azúcar, como suele pasar con el arándano. La lista de ingredientes de cada ficha te dice cuál es cuál. Toda la fruta tiene, además, sus propios azúcares.

Cómo usarla

Picada en el yogur o en la avena, en bizcochos y panes, en ensaladas y en guisos de carne, donde las ciruelas y los orejones van muy bien. Para rehidratarla, déjala 20 minutos en agua o en zumo templado.

Cuánto comprar

Pesa poco y cunde mucho: 100 g dan para varios desayunos.

Cómo conservar

En un tarro hermético, en un sitio fresco y seco, y si hace calor, en la nevera. Los dátiles y los higos pueden cubrirse con el tiempo de un polvo blanco: es su propio azúcar.

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