Infusiones a granel

Plantas y flores para infusión, a granel. Hay más de ochenta: manzanilla dulce y amarga, tila, hierbaluisa, hierbabuena, melisa, lemongrass, hibisco, lavanda, azahar, pétalos de rosa, escaramujo, hinojo, regaliz, yerba mate y muchas más, solas o en mezcla.

Cómo prepararlas

Una cucharadita, unos 2 g, por taza. Echa el agua recién hervida sobre la planta, tapa la taza y deja reposar de 5 a 7 minutos. Las raíces, las cortezas y los frutos, como el regaliz o el escaramujo, sueltan mejor el sabor si hierven 3 o 4 minutos. Con las flores más aromáticas, como la lavanda o el azahar, pon menos cantidad.

Cuánto comprar

Pesan muy poco. Con 100 g de manzanilla o de tila tienes para unas 50 tazas. Para probar una planta nueva, es suficiente.

Cómo conservar

En un bote opaco y bien cerrado, en un sitio seco y lejos de la luz. Con el tiempo pierden aroma: mejor comprar poco y reponer.

Antes de tomarlas

Algunas plantas no convienen en el embarazo, en la lactancia o si tomas medicación. Si es tu caso, consulta antes a tu médico o farmacéutico.

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